Cogumelos juba de leão
Naturalmente encontrado crescendo em troncos de árvores de madeira dura, este cogumelo de aparência maluca está mostrando um potencial interessante para estimular o cérebro.
Num estudo publicado em 2009, os cientistas descobriram que os cogumelos juba de leão podem ajudar a melhorar a função cognitiva (1). Um grupo de 30 pessoas com comprometimento cognitivo leve (precursor da demência), com idades entre 50 e 80 anos, tomou cápsulas contendo extrato seco de juba de leão todos os dias durante 16 semanas. No final desse período, os investigadores descobriram que os indivíduos tinham melhorado significativamente as pontuações num teste que mede a sua cognição. O grupo também apresentou menos sintomas depressivos e ansiedade do que aqueles que tomaram placebo.
Incrivelmente, foi demonstrado que extratos obtidos do cogumelo juba de leão estimulam e mantêm novas células cerebrais. Fá-lo activando o NGF-1, uma molécula sinalizadora que diz ao seu corpo para produzir novas células nervosas (2).
Cogumelos Reishi
Reishi é conhecido como o “cogumelo da imortalidade” e seu uso remonta a mais de 4.000 anos. Tem sido usado na Ásia para diversos fins, desde a promoção da longevidade até a melhoria da saúde do fígado. A pesquisa moderna confirmou muitas dessas afirmações, em particular a descoberta de que os cogumelos reishi têm efeitos de reforço imunológico.
Os últimos 2 anos nos mostraram o quão importante é um sistema imunológico saudável. Ele funciona 24 horas por dia para nos fornecer proteção 24 horas por dia, 7 dias por semana, contra uma variedade assustadora de bactérias, vírus e parasitas.
Então, algo tão simples como um cogumelo poderia realmente melhorar o nosso sistema imunológico? A ciência sugere que sim.
Os cogumelos Reishi contêm um composto fascinante chamado beta-glucano. Este composto é eficaz ao estimular os glóbulos brancos e aumentar a atividade das células assassinas naturais (NK). Esta é a primeira linha de defesa do seu corpo contra o ataque de organismos (3,4).
Para sua informação: O beta-glucano também é encontrado na aveia e demonstrou reduzir o “colesterol ruim” e até melhorar o açúcar no sangue (5,6).
O cogumelo Cordyceps, um fungo que cresce nas pastagens de alta altitude da China e do Tibete, tem sido usado há milhares de anos na medicina chinesa (de onde vem o seu nome: cordy significa “inseto de verão” e ceps significa “cabeça”. ), mas foi somente a partir da década de 1990 que se tornou conhecido pelos ocidentais.
Cordyceps é altamente considerado por sua capacidade de retardar o envelhecimento, fortalecer o sistema imunológico, aumentar o desempenho atlético e aumentar a vitalidade.
Ganhou atenção pela primeira vez por melhorar os limiares do exercício aeróbico em 1993, quando os atletas chineses Wang Junxia, Qu Yunxia e Zhang LinLi quebraram recordes mundiais nos 1.500, 3.000 e 10.000 metros nos Jogos Nacionais Chineses.
O seu treinador, Ma Junren, adoptou uma estratégia de treino alegadamente científica, atribuindo o seu desempenho a tónicos diários para cordyceps e a um brutal programa de treino em altitude (embora mais tarde a sua reputação tenha sido manchada depois de se descobrir que os atletas também estavam dopados).
- Um estudo de 2021 em corredores de longa distância descobriu que a ingestão de cordyceps aumentou os principais indicadores de desempenho em comparação com um placebo (7).
- Resultados semelhantes também foram encontrados em um grupo de 37 idosos que tomaram suplementação com cordyceps em comparação com placebo (8).
Cogumelos Cordyceps
Se você adora cogumelos, há uma boa chance de já estar familiarizado com muitos de seus benefícios à saúde. Se não, agora é sua chance de experimentá-los em sua dieta.
Você pode comer os cogumelos inteiros como a natureza pretende ou em forma de suplemento. Seja qual for a sua escolha, você estará fazendo maravilhas pelo seu bem-estar físico e mental.
