Teste profissional de detetive de alimentos

Perguntas frequentes

O que é um IgG?

IgG significa Imunoglobulina (tipo G). As imunoglobulinas são uma classe de proteínas que funcionam como anticorpos produzidos pelo sistema imunológico em resposta à entrada de corpos estranhos no corpo. Existem vários tipos diferentes de imunoglobulinas, sendo IgA, IgE, IgG, IgM as mais conhecidas.

Por que os alimentos causam uma resposta de IgG?

Geralmente, os alimentos são decompostos durante a digestão em seus componentes, por exemplo, aminoácidos, glicerídeos, etc. Estes passam inofensivamente através do intestino para a corrente sanguínea. No entanto, ocasionalmente, pequenos fragmentos de alimentos parcialmente digeridos ou não digeridos conseguem passar através da parede intestinal para a corrente sanguínea, onde são reconhecidos pelo sistema imunitário como sendo “estranhos”. O sistema imunológico responde produzindo anticorpos IgG para esses alimentos.

Níveis elevados de anticorpos IgG causam sintomas?

Quando um alimento faz com que o corpo produza níveis elevados de IgG, estes anticorpos combinam-se com a proteína do alimento para formar um “complexo antígeno-anticorpo”. Esses complexos geralmente são eliminados por outras células do sistema imunológico. No entanto, se o sistema imunitário estiver sobrecarregado, estas moléculas insolúveis depositam-se nos tecidos do corpo, onde podem causar inflamação crónica e a subsequente produção de sintomas.

Por que testar anticorpos IgG em alimentos?

A eficácia de uma dieta baseada na medição de anticorpos IgG específicos para componentes alimentares foi demonstrada em diversas condições, tanto em estudos independentes como na prática clínica. Excelentes resultados foram obtidos em pacientes com enxaqueca, SII e obesidade.

O que deve ser considerado antes do teste - Posso fazer o teste se estiver grávida?

Um teste de intolerância alimentar não é recomendado durante a gravidez porque o sistema imunológico está suprimido. No entanto, 4-6 semanas após o parto deve estar tudo bem.

O que deve ser considerado antes do teste - Qual é o limite mínimo de idade para fazer o teste?

A política existente da Cambridge Nutritional Sciences (CNS) para um limite de idade inferior para testes de anticorpos IgG em alimentos é que não recomendamos testes em crianças com menos de 2 anos de idade. Baseamos isso nas Diretrizes da Sociedade Europeia de Gastroenterologia Pediátrica, Hepatologia e Nutrição para o Diagnóstico da Doença Celíaca de 2012, que afirma que existe a possibilidade de resultados falsos negativos ocorrerem em crianças com menos de 2 anos de idade. Isto está relacionado ao fato de que o intestino infantil é mais permeável do que o de um adulto, juntamente com uma imunidade mucosa imatura que ainda está em fase de aprendizagem e desenvolvimento. Utilizámos este critério porque as medições de anticorpos na doença celíaca são comparáveis ​​às medições de IgG alimentar utilizadas nos nossos testes de intolerância alimentar. No entanto, estamos cientes de que não existem, de facto, directrizes publicadas que indiquem especificamente uma idade mínima para testar esses anticorpos IgG, por exemplo, as directrizes para testar anticorpos celíacos indicam que tais testes podem ser realizados a qualquer momento após a introdução do glúten na dieta. a dieta. Portanto, quando tais solicitações forem recebidas de um profissional regulamentado por lei, a decisão de quando e quais exames realizar permanecerá de responsabilidade do médico solicitante.

O que deve ser considerado antes do teste - Existe algum medicamento que devo evitar ao fazer um teste de intolerância alimentar, devido aos seus potenciais efeitos nos resultados?

Os clientes devem evitar o uso de medicamentos imunossupressores, se possível, ao realizar esses testes, pois podem afetar os resultados. Consulte a ficha técnica do medicamento na seção “Suporte” para obter mais detalhes.

Como funciona o teste?

A bandeja de reação é impressa com extratos de proteínas alimentares. Uma amostra de sangue de picada no dedo (50 µl) é diluída e adicionada à bandeja. Nas etapas subsequentes, o uso de soluções detectoras e reveladoras permite a identificação da presença de anticorpos alimentares através do aparecimento de uma ou mais manchas azuis na bandeja. Quanto mais escura a mancha, maior será a concentração de anticorpos IgG detectados para aquele alimento específico. A referência ao plano de distribuição alimentar permite identificar os alimentos que provocam a produção de anticorpos.

Você precisa reintroduzir alimentos antes de fazer um teste FoodPrint ou Food Detective – em caso afirmativo, por quanto tempo?

Em geral recomendamos que você siga sua dieta normal, para que o teste reflita o que você costuma comer. No entanto, se evitou especificamente um alimento durante mais de três meses, por exemplo, o leite de vaca, que fazia parte da sua dieta normal e gostaria que fosse testado, recomendamos que seja reintroduzido. As recomendações são reintroduzir o alimento por 1 semana comendo uma porção normal desse alimento pelo menos uma vez ao dia antes de colher a amostra de sangue. Se os sintomas ocorrerem após a reintrodução do alimento, recomendamos que você interrompa o alimento e conclua que ainda é intolerante a ele.

Devo encher a micropipeta até a linha preta?

Sim, para produzir um resultado de teste válido, a micropipeta deve ser preenchida até a linha preta (50μl).

Quais são os requisitos de amostra e o retorno do teste?

É necessária uma amostra de sangue por picada de agulha. Os resultados são exibidos em 40 minutos.